食品营养与检测

培养目标：培养具备食品安全检测及营养指导的基本知识和综合能力；具备食品样品采集和处理、食品感官检验，理化分析及微生物检验的能力；具备膳食营养评价与指导、食品质量安全控制与管理的能力；能从事食品生产经营的品质检验、质量安全管理、营养指导与管理等一线的高素质技能型专门人才。

主要课程：医用化学、生物化学、解剖生理学、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品仪器分析技术、食品卫生、食品质量安全管理，食品营养与健康等。

就业去向：在食品生产及加工企业从事食品开发、生产、流通、销售等环节的品质监控、营养检测工作；在大中型企事业单位、学校及政府机关的集体餐厅从事食品原料、成品的质量监控及营养指导，在食品安全与监管部门从事食品安全的监测与管理等工作。